“能受邀参加此次大会，非常开心，也非常荣幸。本次大会对我们的菜用油菜产品‘金花芸薹’关注度非常高，感谢这个平台将我们的好产品推向全国乃至世界。”5月9日，第六届全国（杨凌）油菜科技大会开幕当天，记者采访了陕西金雨现代农业科技发展有限公司总经理张玉，他谈及参会感受时表示。

菜籽不减产，增收一季薹。张玉所说的“金花芸薹”跟传统油菜不同，这种油菜新品种能“一菜两用”，每年12月到次年3月，花蕾半开的时候，掐尖采摘主茎上面5~8公分一截作为蔬菜，不仅不会影响作物的生长，还能促进主茎生发出更多的分枝，提升油菜籽的产量。按油菜薹平均收购价每斤1元计算，加上增加的油菜籽产量，种植户每亩一茬最高可额外增收500多元。菜薹的采摘还可随行就市，行情好时可多采，行情不佳时可少采，深受种植户喜爱。

“‘金花芸薹’含苞待放、清香诱人、色泽翠绿、根茎饱满、口感香甜，富含硒、钙、锌等微量元素，清炒或下火锅后造型好看，非常可口。”张玉介绍，8年前，开始带领团队做菜用油菜这个产品，将金花状态下的菜薹采摘后，采用速冻休眠技术和单体速冻技术，做成预制食材，销售到全国各地的酒店，应用广泛，反响好，需求量高。

据了解，企业成立于2014年，秉承“农业李本、安全保供、创新引领”的宗旨，坚守“做无添加健康食材，创良心企业”的理念，从优质的食材种植管控基地到餐桌，全程监管，确保食材安全，营养健康。目前，优势蔬菜产品有水晶油菜苗、金花芸薹、苜蓿尖、香椿芽、绿翡翠、红顶菠菜、孢子甘蓝等，广泛应用于酒店特色菜领域，如餐饮连锁店、远航轮渡、飞机、高铁、边远驻防单位、国际出口等。

张玉掰着手指给记者算了一笔账，金花芸薹产品通过食品加工厂采购，根据行情收购价（除去每斤0.5元的采摘费），连续采收4-5茬，每亩可实现2000元～3000元的收益；零售市场采购，根据市场零售价行情价格（除去每斤0.5元的采摘费），连续采收4～5茬，每亩零售可达到5000元～7000元的收益。科学种植，水肥及时，管理得当，菜用油菜整体亩产可达每亩2000斤左右，实现半季作物亩产盈利。

此外，企业还开发生产水果产品，主要有猕猴桃球、片、丁、浆、果肉系列，芒果块、片、丁、浆、果肉系列，百香果浆，火龙果块、片、丁、浆、果肉系列，蓝莓颗粒，去籽葡萄，枸杞、草莓等，广泛应用于罐头、果脯、酒店、果汁奶茶店、烘焙食品等领域及国际出口等，所有产品全程-18℃冷链运输，可达全国每个市区。

“今年，我们计划再种植500～1000亩菜用油菜，大力推进油菜薹的发展，让全国各地的老百姓都能品尝到这个新鲜的美味。”张玉说，春吃油菜薹，夏收油菜籽。推广油菜“一菜两用”，既可以增加农民收入，又可以提高油料种植面积，保障国家油料安全，多方共赢。

农业科技报·中国农科新闻网记者：郭媛媛