（岳艳 全媒体记者 陈小文）听秦腔、尝葡萄、吃饸饹、赏美景，观风光之旖旎、品山水之秀丽。5月15日，渭南市临渭区下邽首届“南七饸饹”美食文化节在下邽镇三贤文化广场盛大开幕。

品饸饹麦香，赏特色非遗。开幕式上，临渭区委副书记马占彬介绍，饸饹，作为临渭区下邽镇的传统美食，以其独特的制作工艺和口感，赢得了广大食客的喜爱。今天，举办这次美食文化节，旨在进一步弘扬和传承传统美食文化，打造特色美食旅游品牌，同时发挥非遗在助力乡村振兴、稳定经济、拉动内需、促进消费中的积极作用。

临渭北有葡萄园、南有航天园、西有桃花源、东有军博园，诚邀各位嘉宾看非遗、听秦腔、尝葡萄、吃饸饹、赏美景，观风光之旖旎、品山水之秀丽。

随后，临渭区副区长王超就此次活动总体情况进行了介绍，下邽镇党委书记高维介绍了三贤文化并发布了临渭三贤卡通IP，南七饸饹协会会长张建功发布了饸饹制作工艺流程及操作规范。

与此同时，下邽镇首届“南七饸饹”美食技能评选大赛如火如荼进行着，经过近两个小时的激烈角逐，最终为获得金奖、银奖、优胜奖的选手进行了颁奖。

开幕式结束后，还举行了临渭区下邽首届“南七饸饹”美食文化节非物质文化遗产展演，及通过举办此次活动，不仅让更多的人了解和品尝到“南七饸饹”这一美食佳肴，进一步推动了临渭区下邽镇美食文化的传承和发展，打造特色品牌，让更多的人感受到临渭区下邽镇的魅力和活力。