为积极应对“新高考”，抓好高考期间餐饮食品安全，确保高考期间食品安全零事故发生。近日，安徽省霍山县经济开发区管委会组织食安办、市场监管所和食品包保负责人对辖区学校和食品配送企业开展专项督查。

本次督查重点对学校的食品原辅材料采购、库房储存、食品留样、餐具清洗消毒等日常管理情况及厨房加工操作间等场所的环境卫生进行了详细检查，并查阅了相关台账报表。要求禁止加工销售不新鲜的生冷食品，严防高温天气导致食品腐败变质。要求学校严格执行《2024年高考期间食堂食品安全保障方案》，如果出现食品问题立即启动《2024年高考期间食堂食品安全应急预案》。

还对校园内商超经营的各类文具质量、各类食品保质期、散装食品是否有亮匣、食品和生活用品混放、现场卫生环境等进行全覆盖检查。

在食品配送企业，查阅了食品采购、出货、检验资料；查看了粮油、调味品仓库；要求配送企业保质保量的供应学校。

安徽省霍山县经济开发区管委会通过对学校及食品配送企业食品安全开展专项督查，为高考护航，确保高考期间广大师生饮食安全。