党的二十大报告中指出要繁荣发展文化事业和文化产业，坚持以文塑旅、以旅彰文，推进文化和旅游深度融合发展。近日，福建农林大学金山学院赴泉港区涂岭镇文化探寻实践队（以下简称“实践队”）为深入践行该理念，前往泉港区山腰盐场，对制盐文化进行学习，开展以“乐道拾遗，薪火相传”为主题的社会实践活动。

上午，实践队成员在讲解员的带领下参观了盐田。火轮高吐也阻挡不了实践队学习的热情。讲解员为实践队成员介绍了制盐的六大工序：纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、归坨。队员们近距离感受了千年制盐文化的魅力，聆听了盐工们世代相传的制盐技艺和故事。

团队成员在山腰盐场进行参观学习 张怡晨 摄

讲解员向实践队成员介绍到，结晶过程中有一个十分重要的环节就是旋盐，这是福建海盐质量保证的关键环节。工人们根据不同的产品品种、质量标准需要采用不一样的旋盐作业方法。在酷热的夏季，蒸发量大，结晶池底热度高、升温快，大家必须顶着大太阳和高温在结晶池里进行旋盐作业；在寒冷的冬季，晶核容易黏附在池底，降低结晶速度，为了使结晶颗粒均匀，提高晶体的纯度，盐工们得冒着严寒进行多次旋盐和翻动盐粒，这样产出的盐才能达到颗粒均匀、粒度适宜，是真正原生态、纯天然、全人工的优质好盐。

为了能更加深切的体验制盐工艺，实践队成员也下盐田尝试旋盐。在讲解员的指导下握着盐耙开始了由外向内的旋盐。队员表示在下田时会感受到盐巴的颗粒感，盐颗粒造就的凹凸不平的地面会带来隐隐的痛感。经过此次的切身体验，实践队的成员更能体会到制盐的不易。

实践队队员在进行旋盐操作 张怡晨 摄

随着温度的不断升高，讲解员也将实践队成员由室外盐田引导到了工业遗产博物馆。讲解员为实践队成员们介绍了制盐的历史，盐对人类生活的重要性，制盐的工具等等。通过参观盐产品展览，队员们不仅了解了海盐制作的过程及工具，还深刻体会到了盐在人类生活中的重要性及其背后的文化价值。通过对盐的不断深入挖掘与创新，山腰盐场探索出盐雕这一工艺品，使得盐的用途多元化；通过科技赋能和产业升级，海盐产品不仅品质得到了提升，还广泛应用于医药、化学试剂、美容等多个领域，实现了产品附加值的显著增加。这一变化不仅为当地经济发展注入了新的活力，也为传统文化的传承与发展提供了有力支撑。

讲解员为实践队成员介绍制盐工序 胡伟涛 摄

兴趣使然，为深入了解泉港区非物质文化遗产——中药盐雕，实践队成员也体验了简单的盐雕制作，通过实践感受非遗盐雕的魅力与盐文化的创新精神。

实践队成员体验盐雕的制作过程 胡伟涛 摄

通过此次的参观学习和实践体验，实践队的成员表示对制盐文化有了更深入的了解，将把这次活动的收获和感悟带回学校、带回社会，用自己的实际行动去传承和弘扬传统海盐文化，学习泉港勤劳的盐农品质与盐文化的创新精神，为海盐文化的传承与发展贡献自己的力量，让海盐文化在新时代焕发出更加绚丽的光彩。（通讯员：康雅淇、黄羽昕、邱钰涵、朱宇宁 | 摄影：张怡晨、胡伟涛）