为进一步推进《品味中国：话苹果》的编纂工作，确保编纂质量，7月18日上午，《品味中国：话苹果》科普图书编辑出版交流研讨会在杨凌农科传媒集团（农业科技报社）举办。杨凌农科传媒集团党委书记、董事长、农业科技报社社长梁孝宏主持会议，并介绍了该本图书的编纂工作进展情况。

杨凌农科传媒集团党委书记、董事长、农业科技报社社长梁孝宏

中国老年医学学会医养结合促进委员会陕西会员单位办公室主任高武斌、副主任张晓勇、行政部部长胡昱涛，中国农业历史文化研究中心主任、中国农业历史博物馆馆长、西北农林科技大学教授樊志民，西北农林科技大学乡村振兴学院院长、教授冯永忠，陕西省果业协会名誉会长白金有、副会长兼秘书长黄长科、副秘书长魏颖受邀参会。

中国老年医学学会医养结合促进委员会陕西会员单位办公室主任高武斌

杨凌农科传媒集团副总编辑、农业科技报社副社长贺辉

研讨会现场，杨凌农科传媒集团副总编辑、农业科技报社副社长贺辉传达了农业农村部农村社会事业促进司司长唐珂给予《品味中国：话苹果》科普图书出版的意见建议；高武斌介绍了本部图书出版的背景及内容编纂计划。他说，《品味中国：话苹果》一书具有很强的政治、文化意义，是一次公益性和市场化相结合的有力尝试。该本图书要做到科普性和趣味性相结合，把历史背景和每节小故事讲好讲准确，这对于发展苹果产业，展现“果业强、果农富、果乡美”，助推乡村振兴具有重要意义。

随后，樊志民、张晓勇、胡昱涛、白金有、黄长科、冯永忠等专家学者相继发言，围绕书中的内容编纂、资料搜集等展开交流，积极探索可行性解决方案，现场气氛热烈而融洽。

中国农业历史文化研究中心主任、中国农业历史博物馆馆长、西北农林科技大学教授樊志民

樊志民认为该本图书是记录中国苹果产业发展的重要文献资料，也是陕西果业在全国乃至全世界登台亮相的一次宝贵机会。他建议，可以将传统果业和现代果业分开编纂，再将苹果传入我国，直至扎根静宁、宜川、洛川等最佳适生区的这一过程写出来，图书内容就会有序且具有吸引力，激发读者的阅读兴趣。

中国老年医学学会医养结合促进委员会陕西会员单位办公室副主任张晓勇

中国老年医学学会医养结合促进委员会陕西会员单位办公室行政部部长胡昱涛

陕西省果业协会名誉会长白金有

张晓勇说，该本图书中可以体现苹果种植、产业发展历程以及有关的人物故事，这样图书内容才能饱满有趣，吸引读者阅读；胡昱涛、白金有则纷纷表态，愿意尽自己最大的力量，配合做好该本图书的资料收集和编辑工作，全面保障出版进度，争取早日高质量出版发行。

陕西省果业协会副会长兼秘书长黄长科

黄长科则建议，要把苹果的进化史融入到该本图书中去，比如西府海棠果到新疆野苹果再到中亚野苹果以及日本苹果、中国苹果，全面展示苹果的演进进程。同时，融入海棠果的古诗词，历史文化、故事等，让整本图书的内容含量更为丰富，拓宽读者的阅读视野。

西北农林科技大学乡村振兴学院院长、教授冯永忠

冯永忠建议，可以对图书内容大纲进行适当调整，使其更加严谨。同时该本图书可以将苹果生产的地域变化、生产技术的推进演变，苹果的生态、经济、健康价值，对乡村振兴所做的贡献都要有所体现，使得全书内容更加系统翔实，更兼具极强的实用性。

梁孝宏对各位专家学者到会指导该本科普图书编纂工作表示衷心感谢，并欢迎大家参与到编纂工作中来，为《品味中国：话苹果》一书提供更为丰富的资料与线索，高质高效做好书稿起草工作，共同努力编撰出一部经得起实践和历史检验，知识性与趣味性并存，深受读者喜爱的科普读物。

通过深入交流和探讨，大家高度认同《品味中国：话苹果》一书出版的价值，认为其具有不同寻常的重要意义。大家一致认为，编纂《品味中国：话苹果》是一项系统工程，该书是一本关于苹果和苹果产业的百科全书，也是一部展现苹果出圈的“文化密码”。通过图文并茂的形式，充分展现了苹果的“前世今生”。以此次研讨会为契机，今后将共同携手、加强协作，确保编纂工作的顺利进行。

据悉，《品味中国：话苹果》一书的编撰旨在通过全面、深入地探讨苹果的历史故事、文化、加工方式、健康营养以及科普知识，为公众提供一本既有趣又有益的大众科普读物。通过本书的编撰，希望能够激发读者对苹果的兴趣，提升读者对苹果文化的认知，同时了解苹果膳食文化，引导公众科学合理地食用苹果，推进健康中国建设。

此次《品味中国：话苹果》科普图书编辑出版交流研讨会的顺利举办，将有力推动《品味中国：话苹果》的下一步编纂出版工作，也为系统谋划本部科普图书出版指明了方向、打开了思路、提振了信心。

当前，为使本书顺利出版，确保内容的科学、正确、权威，已形成《品味中国：话苹果》编辑出版方案。内容大纲也已初步出炉，分为苹果简史、苹果与科技、苹果与文化、苹果与健康等章节，并附录了中国苹果消费地图、中国苹果种植区域图、苹果产业链图解、中国苹果加工重点企业、苹果书单、苹果营养元素表、苹果产品体系表、大国苹果赋等，内容全而精，为读者打开了一扇重新认识苹果的大门。