酸菜是武都人餐桌上的一道美味，是一份浓浓的乡愁，是儿时美好的回忆。近年来，武都酸菜通过直播的方式线上销售，让更多的在外游子吃上了家乡味道。酸菜也成为武都一张特色名片，走出大山，走向更广阔的市场。同时，紧紧依托电商资源优势，大力发展酸菜加工产业，拉长产业链条，带领村民走上一条乡村振兴“幸福路”，铺就致富好“钱”景。

走进武都区鱼龙镇庞家山村的陇南市原味香绿色农产品开发有限公司的加工车间内，干净整洁的加工厂房里，村民正在有序地包装酸菜，清洗、切片、称重……一系列操作后，一件件带有“陇裕乡酸菜”商标的酸菜加工完成，“整件待发”，准备销往全国各地。

当地村民杨会儿一边忙活一边乐呵呵地介绍，她每天的工作就是修菜、切菜、装袋、打箱，工作不累，一年能挣两三万元，平时还能照顾家里人，能在家门口工作，不用出远门，她特别高兴。

“如今，用酸菜做成的武都风味美食已经有120多种。”“陇裕乡酸菜”加工车间管理人冯小德介绍说，“我们的酸菜是用优质蔬菜、山野菜加工而成，传统方法腌制、陶缸自然发酵，是天然的健康食品。现在产品在武都、兰州、西安、甘南等地均有销售，年销售额达300万元以上，吸纳周边群众20余人就业，同时也解决了当地群众种植蔬菜和卖菜难的问题，提升了农产品的附加值。”

武都酸菜不仅是绿色、健康、天然的食品，也被称为“美食之魂”，更是乡愁的味道。村民们靠自己的手艺在家门口赚了钱，酸菜酸了，日子甜了，铺就了一条幸福增收致富路。（周红霞）