金秋时节，走进两当县泰山乡兴桃村，伴随浓郁的山林气息，溪水潺潺，竹林掩映，“桃泉竹溪”农家乐便坐落于此。“桃泉竹溪”农家乐独具一格的福寿菜逐渐成为当地发展农旅融合的特色亮点。

“福寿绵绵、非比鲟常—灵芝鲟鱼汤”，通过与双河村冷水鱼养殖场和灵芝种植园合作，选用泰山本地种植的灵芝和自养的鲟鱼为原料制作而成。灵芝具有延年益寿、补气安神等功效，鲟鱼肉质鲜美，富含营养。

“富贵有余—糖醋鳟鱼片”，本地山涧溪水养殖的鳟鱼生长周期长，味道鲜美、肉质坚韧，而且鳟鱼中的矿物质以铁元素为最，铁元素与人体造血息息相关，对保持人体内脏器官的正常活动具有重要的作用。

“金玉满堂—锦绣生鱼片”，鳟鱼刺少，而且生鱼片的制作没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此鱼肉的营养物质得到了最全面的保留，相距约两公里的双河村冷水鱼养殖场现捕的鳟鱼便成了“桃泉竹溪”农家乐制作生鱼片的理想食材。

在这里，游客不仅能品味到健康美味的“福寿菜”，还能体验原汁原味的乡村生活。周末时，本村的休闲吧、香林村的板栗采摘园都是游客们休闲放松的好去处。这些村集体发展项目相互融合发展，进一步推动了当地产业链的延伸，同时带动当地群众实现了就近务工，切实增加了群众收入。泰山乡将继续结合当地生态资源持续做好农旅融合发展工作，为群众增收培育新的增长点。（张阳）