在旅行中，美景跟美食是分不开的，特别是对于一个匆匆过客，如果想要更好地去了解当地的风土人情，食物是最直白的传递工具。

到了云屏，除了欣赏具有代表性的景点外，千万别忘了来尝尝当地美食。 

千寿酥、菜豆腐、琥珀核桃、腊猪腿……这些云屏特色美食，带给你舌尖上不一样的体验。一起来看看吧！

云屏柴火鸡

新鲜现宰云屏林草鸡和猪腿、排骨等，土灶铁锅热油，反复煸炒后加适量水焖煮30分钟以上，再在锅沿上贴上花卷或贴饼，一锅焖熟，主食与菜齐出锅，是云屏亲朋好友聚会的不二之选。

特色烧烤

在这适合外出的好时节，在“乡野拾光”体验园，来一次说走就走的户外烧烤，椒香的肉串在烤炉上发出滋滋的声音，看着美景如画，吃着香味十足的烤串，人生值得也不过如此——赏美景，品美食！

云屏腊肉

云屏腊肉历史悠久，享誉四方。相传古时，莽莽秦岭大山之中的云屏，是通往陕南及巴蜀的主要商道，常有劫匪出没扰民，为了躲避匪害，山民们便把饲养的家畜宰杀后带走，深居密林之中，过起了棚民生活。为了便于贮藏，山民们总结出了用火熏制的方法来长期保存。久而久之，云屏人家家户户养成了杀年猪熏腊肉的习俗，于是便有了一道百吃不厌，远近闻名的佳肴。

手工点心

以水油皮和油酥制作面皮，土蜂蜜、核桃、板栗、芝麻为馅，放入特制的烙锅中小火慢慢烙熟，皮酥而不散，馅绵而不柴，入口化渣，云屏的手工点心品类繁多，滋味各异，口味分纯甜、纯咸等。

琥珀核桃仁

熬制蜂糖至粘稠微微变色时，放上晾晒干的云屏老树核桃仁，撒上芝麻搅拌均匀，颜色棕红晶亮如琥珀，口味香甜酥脆的琥珀核桃仁就出锅了！

千寿酥

云屏特色的非遗美食，运用传统工艺将农家自制面粉、土鸡蛋、核桃、花生、芝麻等进行加工，与文火炒制的土蜂蜜混合，装入特定容器中经棒锤反复敲打压实定型，等完全冷却后脱模，切成小块装盘，一份色泽金黄、味道香甜软糯的土蜂蜜沙琪玛即制作而成。

菜豆腐

云屏菜豆腐是云屏特色的美味佳肴，首先将黄豆洗净泡发胀，再用石磨打浆去其渣，放入锅内烧沸后，用酸浆水转圈慢点使其结块，起锅压块，下入手擀面，最后再配上韭菜炒辣椒和特制的油泼蒜辣子，豆腐爽口，面条劲道，小菜麻辣。冬季吃暖和耐饥，夏天吃止渴消暑，美味百吃不厌，是云屏待客的佳肴。

云屏青酒

云屏青酒，又叫“明溜子”。主要是以玉米为经发酵、蒸馏酿造而成，外观呈淡橙黄色，酒味醇香，味道甘甜，酒酿制好以后用陶瓷坛子封装，窖藏一年或者更久，喝时加枸杞红枣熬制，酒香四溢，回味无穷。

云屏的美食数不尽这个国庆黄金周，

咱们不妨来一场说走就走的旅行，

品尝一下云屏的特色美食，

享受旅行途中的无尽风光，

领略人间的烟火，

把自己从喧嚣疲惫的生活中抽离出来。

（陇南市两当县云屏镇人民政府）