为进一步规范辖区养老机构、助餐机构食堂管理，加强食品安全监管，消除食品安全风险隐患，近日，六安市金安区横塘岗乡开展了养老机构、助餐机构食品安全专项检查，全面提高养老机构、助餐机构食品安全保障水平，为广大老年人提供安全可靠的饮食环境。

检查过程中，检查人员重点关注养老机构、助餐机构食堂的食品安全制度责任落实情况，查看经营许可证、从业人员健康证等相关证件，仔细检查现场环境的卫生状况、食材来源凭证以及食品保质期情况，对食品储存、加工制作、餐具清洗消毒和食物留样等情况的检查更是不落一处。

检查人员对检查中发现的食堂布局不合理、没有按功能间区分、消毒留样不规范等问题现场进行了规范化指导，要求限期整改，并告知相关负责人务必强化食品安全意识，加强管理，进一步落实食品安全主体责任。

下一步，横塘岗乡将适时开展食品安全培训，组织整改问题“回头看”，持续关注养老机构、助餐机构食堂的食品安全，守护老年人“舌尖上的安全”。