金秋丰稔，喜悦盈怀。10月25日，以“新质生产力·农业新未来”为主题的第31届中国杨凌农高会开幕。由陕西广电融媒体集团（台）携手“千年陕菜，碳水之都”美食文化与产业融合主题展也迎来了“农高会时间”，陕菜璀璨亮相，在刺激参会群众味蕾的同时，更为这场农科盛宴增添了一抹独特的文化韵味。

主题特色鲜明 “千年陕菜”吸睛力十足

“千年陕菜，碳水之都”。主题展上，多姿的花馍、巨型的锅盔、柔滑的挂面、创意的水饺，一道道特色的陕菜辉映着浓厚的文化积淀，展示着陕派菜品的独特魅力。随着幕墙卷轴的缓缓拉开，《古代宴饮图》映入眼帘，饮食礼仪与千年陕菜相得益彰，编织出一幅令人陶醉的美食文化画卷，不仅吸引着参会群众驻足观看，也生动诠释着传承千年的陕菜文化。

从宫廷御宴到田间餐席，陕派菜品以其独特的韵味传承千载，成长为中华美食文脉中的重要根系。 2024 年世界互联网大会数字丝路发展论坛上，“千年陕菜，碳水之都”正式提出，开启了陕菜走向世界、世界了解陕菜的高光时刻。同时也为振兴陕菜饮食产业链，推动陕菜品牌出圈指明了新方向、注入了新动能。

新质生产力赋能 陕菜品牌形象不断创新

新质生产力、农业新未来，本届农高会到处洋溢着一片“新新”向荣的景象。千年陕菜也在新质生产力的舞台上崭露出新姿态，主题紧扣“新”字做文章，将创新应用发挥的淋漓极致，通过智能化生产、数字化管理、品牌化运营等手段，将多家陕菜知名地域品牌推向屏幕、推到前端，成为陕菜产业转型升级与高质量发展的驱动力。

陕西广电融媒体集团（台）作为本次主题展的策展者，充分利用融媒体宣传与网络覆盖的独特优势，为陕菜文化的传播与推广注入了新的活力。通过线上线下相结合的方式赋能传统行业转型升级，从田间地头的溯源管理，到食品食材工艺的标准建设，更通过多年美食栏目汇聚传播陕菜品牌与文化，让更多人了解和喜爱陕西美食，推动陕菜产业链融合发展与饮食文化进一步走向国际化。

注重互动体验 陕菜文化行稳致远

在做靓主题展、做好品牌推广的同时，更注重增强参会群众的参与感与体验感，为此展区还精心设计了陕菜创意美陈与互动体验区，精心策划打造具有陕西地域特色的一桌美食，旨在让陕菜的温情与雅致走进千家万户。

陕北的面食与羊肉交织出粗犷而热烈的浓郁口感、关中的宫廷菜与民间小吃的完美融合、陕南的米食与川菜相互碰撞……陕西美食的丰富多样、美食文化的深厚底蕴层次分明的展现了出来。同时，还设置了丝路邀约的品鉴盛宴，让每 一位参会者都能近距离品尝地道的陕西特色美食，沉浸在美味的浪潮中，感受来自味蕾的诱惑与触动。

除了场景的互动之外，展区还注重文化的变革和创新。围绕“碳水之都”定位，对碳水文化做出了诠释，对陕西名片进行了宣传，塑造了吃在陕西、吃的健康、吃的放心的地域形象。

“千年陕菜，碳水之都”主题展的成功举办，不仅为杨凌农高会增添了一抹香醇的色彩，更为陕西美食文化的传承与创新注入了新的活力。未来，陕西广电将继续发挥自身优势，通过新质生产力的创新应用，为陕菜产业的知名度和影响力赋能添力，为陕菜产业的高质量发展作出新的更大贡献。

农业科技报·中国农科新闻网记者 侯勃 通讯员 胡昱涛