国庆节后，鸡蛋供应继续维持宽松状态，需求端消费变差，鸡蛋现货价格先跌后涨，预计11月份鸡蛋现货价格震荡偏弱。据农业农村部监测，截至11月5日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价10.40元/公斤，比4日上升0.4%。

在产蛋鸡存栏预计继续增加，由于养殖利润较好，市场淘汰鸡意愿较低，末来鸡蛋供应或继续维持宽松局面，产蛋率会随着气温下降而有所回升。由于今年鸡蛋价格表现强势，市场存在一定延淘情绪，预计11月份淘鸡价格维持历史同期较高水平。虽然近期蔬菜价格大幅回落，但目前仍处于往年同期较高水平，对鸡蛋价格形成一定支撑。

四季度是鸡蛋消费传统旺季，目前销区市场消化正常，下游环节采购稳定，整体走货尚可。伴随着产区蛋价缓慢上涨，暂时无明显掉价风险，在一定程度上提高销区下游环节的采购积极性。机构数据显示，截至10月24日当周，全国代表销区鸡蛋销量为8270吨，处于历年同期中高水平。

综合来看，由于供应维持宽松局面，四季度是鸡蛋传统消费旺季，叠加国内政策面宽松，以及蔬菜价格对鸡蛋的支持，预计11月份蛋价大概率处于高位。