( 全媒体记者 陈小文)冬日时节，气温骤降，正是粉条加工的好时节。在渭南市华州区大明镇云溪泉家庭农场的手工红薯粉条加工厂内，工人们正忙着加工纯手工红薯粉条。该产业在延长农产品产业链的同时，更拓宽了村民的增收渠道。

在云溪泉家庭农场的加工厂内，村民们各司其职，打芡和面、掌瓢、打面……经过洗粉、提粉、定型、控水等一系列精细工序后，粉条被送往晒粉场进行晾晒。一排排晶莹剔透的粉条悬挂在竹竿上，它们在冬日暖阳的映照下，闪烁着诱人的光泽，整个制作过程忙而有序。

红薯粉条加工不仅延长了家庭农场的产业链条，还为周边村民提供了就业机会。每年冬季，都有十余名村民前来务工，实现了家门口就业。

为了提升传统手工粉条的制作环境，家庭农场还配备了冷冻、烹煮等设备，确保卫生安全。同时，通过微信小程序云溪泉生态农场，实现了种植、加工、销售一体化，让更多人品尝到这份纯正的乡土美味。

云溪泉家庭农场依托独特的资源优势，大力发展红薯粉条加工特色产业。通过延长农产品产业链、提高农产品附加值，推动粉条产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。这不仅拓宽了村民的增收致富路，也为乡村振兴贡献了一份力量。