随着春节的临近，食用农产品的销售旺季也随之到来。为确保节日期间食用农产品和食品的质量安全，西安市积极落实食品安全主体责任，规范市场合法经营，提升消费信心，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

一、严谨创新，服务惠民，确保食品安全

近日，2025年1月8日中、省、市主流媒体走访了西安市食品安全的第一“哨所”——西安市食品药品检验所。该所多年来始终坚持严谨创新，服务惠民的实际工作，为保障“菜篮子”质量安全，推出了“凌晨抽检 清晨公示”、“你送我检”、“便民惠民”等一系列工作经验。

二、创新工作机制，提高快检效率

西安市食品药品检验所在市市场监督管理局党委的正确领导下，经过深入调研，在大型农批市场派驻了9个食品快检室，创新推行“凌晨抽检、清晨公示”的工作机制。快检时间从凌晨5时提前到凌晨2时，物流车辆和商户入场即抽样，2小时完成检验，清晨7点前公示结果。对抽检发现的不合格产品，及时通知市场开办方和属地市场监管部门进行下架处理，实现了食用农产品批发与零售环节、快检与监管环节的无缝衔接。

三、强化市场快检体系，保障食用农产品安全

西安市欣桥、雨润等11家大型农批市场承担了全省80%、全市90%以上的食用农产品供应量。西安市食品药品检验所在派驻的9个快检室常态化开展食用农产品快速检测工作，不断健全完善市场快检体系，为食用农产品安全进入市民餐桌铸就一面坚固的盾牌。

四、开展“你送我检”活动，增强群众参与感

主题教育开展以来，西安市食品药品检验所常态化开展“你送我检”进市场活动。通过热情接待送检群众、免费提供快检服务、邀请群众现场监督、及时告知检测结果等措施，让群众现场感受“看得见、摸得着”的食品安全。此举受到群众点赞认可，增强了消费者对食品安全的信心。

五、建立食品添加剂科普馆，提升消费者食品安全消费信心

为进一步为消费者建立食品安全消费信心，西安市建立了全省首家食品添加剂科普馆。科普馆通过图文展板、实物展示、科普视频播放等形式，为参观者提供沉浸式学习体验。消费者可以了解食品添加剂相关的科普知识，观看食品检验过程，提升对食品安全的认知。

六、综合联动，全面打造食品安全链条

西安市市场监督管理局、西安市农产品市场管理行业协会将邀请专家学者、新闻媒体与市各级单位综合联动，通过明查暗访、实地调查、专家解读、监督检查等方式，全面打造展示食用农产品、食品从田间、厂门、国门到餐桌的食品安全链条。全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

通过以上措施，西安市将进一步落实两个主体责任，保障双节食品安全。我们坚信，在市各级部门的共同努力下，西安市的食品安全工作将更上一层楼，为人民群众创造一个安全、健康的食品消费环境。（通讯员：张治蓮）