世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，奶羊科技看杨凌。1月23日，新春走基层记者了解到，陕西圣泉乳业科技有限公司（简称：圣泉乳业）的产业优势，与西北农林科技大学的基础科学深度融合，新质生产力不仅加速了高科技成果转化，也为企业和全国羊乳产业的快速发展提供了强有力的技术支撑，共同探索出一条产学研紧密结合的创新之路。

“西北农林科技大学曹斌云教授团队领衔的陕西省畜牧产业创新联合体，与企业共同打造杨凌羊乳产业科技，形成了示范和带动全国产业发展的格局。”陕西圣泉乳业科技发展有限公司董事长胡智教授说。

曹斌云教授介绍说：“产业创新联合体解决了陕西乃至全国羊乳全产业链的发展问题。”

圣泉乳业是陕西省畜牧产业联合体发起单位，目前荣获国家授权专利10项，另有33项专利正处于申报阶段。与西北农林科技大学校企联合申报国家科技计划项目有运动营养羊奶粉关键技术研究与应用示范、奶山羊新品种选育及产业化关键技术研究、液态羊乳品质提升及质量控制关键技术研究与示范应用，正在如火如荼的实施当中。

杨凌的科技支撑和带动，让陕西的奶山羊良种规模、奶山羊养殖数量、羊奶产量、羊奶制品加工能力、羊奶制品产销量、奶羊产业产值，以及带动农民增收水平居于全国第一位。

圣泉乳业工厂一期2023年建成投入使用，有羊奶生产加工中心、技术研发中心、产品检验中心、行政管理中心和羊乳文化体验馆等，产学研用一体化。

企业生产线是自动化、管理智能化、参观透明化和全程可追溯的羊乳加工4.0样板工厂，被第三届世界奶羊产业发展大会国际专家评审委员授予“世界羊乳加工样板工厂”殊荣。

在产品生产方面，圣泉乳业匠心独具，建立了先进的生产管理体系、高标准的产品质量保障体系，牢筑食品安全。其产品充满科技范，每一件都有“电子身份证”，形成“一物一码”追溯体系。扫描包装二维码后，产品的详细资料，包括原料来源、进场日期、检验记录等全链条信息一目了然，确保了产品的精准追溯。

圣泉乳业还获得了“中国奶羊全产业链科技创新示范基地”等荣誉，产品荣获第三十一届中国杨凌农业高新科技成果博览会“杨凌地方名特产品”“后稷奖”等称号。

农业科技报-中国农科新闻网记者 李俊辉 胡润田 王婕