答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级兽医师史瑞仁回复说，二者没有多大区别。蛋壳颜色的成因主要为遗传因素和色素沉积。红壳鸡蛋通常来自红羽鸡，白壳鸡蛋来自白羽鸡。红壳鸡蛋的颜色源于母鸡分泌的原卟啉色素，而白壳鸡蛋缺乏这种色素。

影响鸡蛋营养的因素主要有三点：

饲料。鸡的饮食直接影响鸡蛋的营养成分。

饲养环境。散养鸡的蛋可能含有更多Omega-3脂肪酸。

新鲜度。新鲜鸡蛋的营养价值更高。

红壳鸡蛋与白壳鸡蛋的营养价值相差甚微，消费者可根据个人喜好或价格高低进行选择。