2月28日，陕西省淳化县荞麦产业协会第一届第二次全体会员大会在淳化县职业技术教育培训中心举行，中共淳化县委办、淳化县人民政府办公室、全县农业行政事业单位代表、荞麦饸饹餐饮加工企业负责人、各地区加盟店代表及荞麦种植大户等共计100余人参会，西北农林科技大学乡村振兴学院陈志敏副院长、农学院高金锋教授、食品科学与工程学院王欣副教授，陕西师范大学胡新中教授，蓝田县荞面饸饹行业协会会长张宏亚会长等专家学者受邀参加本次大会并发言。

淳化县荞麦产业协会副会长刘天龙对2024年协会工作进行了全面总结，淳化荞面饸饹“千店焕新”门店已达到1500多家，举办了第三届淳化荞面饸饹文化旅游节，在荞麦种植、品种选育、加工、产业发展等方面取得了预想的成绩；并详细规划了2025年的工作重点将继续加强品牌宣传推广，推动农文旅商融合发展，加快标准制定与非物质文化遗产申报，推进“中国知名品牌”认证等。

西北农林科技大学乡村振兴学院陈志敏副院长回顾了西北农林科技大学在淳化县乡村振兴方面的工作成果，提出了将“荞麦旅游”融入乡村振兴的新思路；农学院高金锋教授分享了淳化荞麦栽培、生产与育种方面的最新进展，2025年继续在淳化县开展荞麦抗倒伏、机械化栽培技术研究与推广以及荞麦新品种选育与展示示范工作；食品科学与工程学院王欣副教授表示继续在荞麦食品加工、速食以及功能性食品方面开展研究，并加以应用于淳化荞麦深加工产品，提高产业附加值。陕西师范大学胡新中教授鼓励淳化县荞麦加工企业进行产品创新，打造具有淳化特色的荞麦产品。蓝田县荞麦饸饹协会张宏亚会长也分享了荞麦饸饹产业发展的宝贵经验，并以一首《荞麦颂》表达了对荞麦产业的深厚情感。

淳化县委常委、副县长左解放对协会过去一年的工作给予高度认可，对西北农林科技大学、陕西师范大学在校地企开展的紧密合作表示了肯定，表示2025年将继续支持协会工作，并对未来淳化荞面饸饹高质量发展提出具体要求。

本次会议，不仅加强了淳化县荞麦产业协会与政府、高校、企业之间的沟通与合作，更为淳化荞麦产业的科学持续健康发展注入了新的活力。与会各方纷纷表示，将携手共进，为淳化荞麦产业的高质量发展贡献力量，共同助力乡村振兴事业迈向新台阶。

通讯员：钟融  高金锋