3月19日，记者从江西农业大学付东辉研究员团队获悉，在由四川省什邡市高级农技师李孝楠提供花粉的基础上，该团队采用将其花粉与优良材料杂交、回交和自交等选育方法，将不同花色基因重新组合，定向选择、优中选优，促使油菜花的花色的种类不断更新。

今年，团队又新选育5种花色，包括褐红大斑块、乌梅红、极水粉红、极冻红、深肉粉红，从2024年的70种增加到75种。在2024年36种稳定花色的基础上，新增6种稳定的颜色，分别为玫红、深水粉红、粉红、暗红、洁白很亮、极红，使稳定花色达到42种。

“彩色油菜菜籽油香味浓郁，属于浓香型菜籽油，并且含有比较高的神经酸组分，一般可以达到1％—1.6％，远高于普通油菜菜籽油中神经酸含量（0.05％）。神经酸具有修复神经作用，主要用于老年痴呆、中风后遗症、脑瘫、面瘫、神经衰弱等疾病康复。”付东辉介绍，江西婺源、陕西汉中、云南罗平、湖北荆州等地的油菜花经济也呈现迅猛发展的趋势，不同花色品种成功选育后，将在景区进行示范合作，促使景区更新旅游产品。

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新色-褐红大斑块

新色-极冻红

新色-极水粉红

新色-深肉粉红

新色-乌梅红