时下，走进高利军专业合作社的食用菌种植基地，只见一朵朵花菇圆润饱满、竞相绽放，空气中弥漫着阵阵鲜香。菇农们正忙碌地采摘、分拣，确保香菇抢“鲜”上市。

据基地技术人员介绍，当地凭借独特的气候优势——昼夜温差大，培育出的香菇形态饱满、肉质厚实、香味浓郁，品质尤为出众。目前基地产出的香菇中，花菇占比高达90%，深受消费者青睐。

“今年我们共种植了10万袋香菇，每袋在生长周期内可采收4-5次。当前基地每两天采摘一次，单次产量约600斤，鲜菇市场批发价每斤5.5元左右，主要销往凤县、两当等周边地区。从5月开始，香菇将进入采摘高峰期，届时将大批量发往天水、宝鸡、西安等城市。” 该基地负责人高利军表示。

下一步，左家乡将聚焦绿色食用菌产业园建设，通过技术升级与管理优化，全面提升产业专业化水平和生产效益。同时，推动产业链延伸与整合，强化“补链、延链、强链”措施，进一步扩大“左家菌业”品牌影响力，助力乡村振兴。（吴亚君）