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六安市舒城县庐镇林河村高山茶的“五道匠心”密码

2025-04-18 09:10:31    郭立稳

六安市舒城县庐镇乡林河村茶园地处高海拔山区,独特的自然环境为茶叶生长提供了优越条件。清新的空气、缭绕的云雾与充足的光照,共同造就了茶叶天然馥郁的香气与醇厚口感,使其品质在市场上极具竞争力。

从鲜叶到成品茶,需经过上槽、杀青、理条、摊青和烘干五道关键加工工序。上槽环节主要对采摘的新鲜茶叶进行初步处理,去除杂质;杀青是茶叶加工的关键步骤,通过高温处理抑制茶叶自然发酵,保留其绿色外观与新鲜口感;理条工序通过揉捻茶叶,使其形状规整,同时释放茶汁,提升茶香;摊青则是将茶叶均匀铺开,散发多余水分,进一步增强香气;最后的烘干工序彻底去除茶叶水分,定型茶叶,延长保存期限,确保茶香持久。各加工环节紧密相连,共同决定了茶叶最终的色、香、味品质。    

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下一步,村“两委”和驻村工作队将持续优化茶叶加工工艺,着力打造庐镇茶叶品牌,提升茶叶产业效益,实现“一片茶叶富一方百姓”的发展目标。

来源:中国农科新闻网
编辑:周雪晴
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