农业科技报·中国农科新闻网记者  齐巨儒

盛夏的渭北旱塬热浪翻滚，礼泉县叱干镇刘家村的鹿舍里却清风徐徐。一群毛色油亮的梅花鹿悠闲踱步，鹿角在阳光下折射出金色光芒。鹿舍外的紫花苜蓿随风起伏，空气中弥漫着淡淡的草木清香。这片曾以苹果、小麦、玉米种植为主的传统农区，因近百头东北梅花鹿的落户，正上演着一场“北鹿南迁”的产业奇迹。

科技破局：千里引鹿叩开致富门

2023年初，刘家村党支部书记刘忠辉带队三赴吉林，在-20℃的鹿场连续蹲守72小时，记录梅花鹿的进食规律和寒地生存数据。“东北能养，咱关中凭什么不行？” 这个大胆的念头在考察团心中生根发芽。

考察归来，村集体投资180万元，建成配备恒温系统、青贮池和疫病监测室的现代化鹿场。70头长白山种鹿佩戴电子耳标“移民”关中，体温、运动量、投喂量等数据实时上传智慧平台。“系统自动调控温湿度，日均饲喂误差不超过50克。”技术员张建伟展示数字化管理界面，鹿群健康图谱一目了然。

如今，鹿群存栏量突破100头，幼鹿成活率达98%，创造了北方鹿种在渭北旱塬规模化养殖的成功案例。

鹿角生金：小产业撬动大经济

梅花鹿全身都是宝，鹿茸、鹿骨、鹿筋、鹿皮等都具有较高的药用和食用价值。在鹿产品展示厅，刚采收的鹿茸泛着玛瑙般的光泽。“按照经济价值，鹿茸可以分为32个等级，这批二杠茸每克售价6元，单根价值1.2万元。”刘忠辉轻抚鹿茸介绍。养殖场创新“活体采血”“茸血分离”技术，将传统杀鹿取血升级为可持续利用模式。产业账本揭示惊人效益，2024年村集体年收益突破36万元，纯利润达20万元，1300名村民获每股50元分红。65岁的刘振海攥着分红款感慨："这些'梅花银行'比传统种植效益要好得多！”

“前期公鹿主要是以产茸为主，鹿茸现在市场上一斤售价3000元，公鹿一年产两茬鹿茸总量在3斤左右，一头小鹿也能卖6000元左右。梅花鹿不挑食、耐粗饲、免疫力强，也好管理，不需要大量人力，养殖成本相对较低。一只鹿一天最多就吃2公斤草，精饲料一天最多吃1公斤，一头牛每天最少要吃8公斤的料，养殖鹿的经济利润比养殖牛羊要高得多。”刘家村党支部书记刘忠辉介绍。

三产融合：鹿鸣山谷绘新景

鹿场观景台眺望，乡村振兴的蓝图正徐徐展开：东侧200亩紫花苜蓿随风摇曳，鹿粪经发酵制成有机肥，反哺饲草种植，形成‘鹿-肥-草'循环链。鹿厂一产夯基扩建标准化鹿舍至15间，存栏量达150头；二产建成鹿产品系列深加工车间，推出鹿茸、鹿骨、鹿筋、鹿血酒、鹿茸酒等一系列产品；三产赋能打造沉浸式鹿文化体验，游客可参与亲子喂鹿、鹿茸采收、配制鹿酒等。

站在鹿舍前，刘忠辉望向远方：“明年我们要建冷链物流中心，让新鲜鹿茸48小时直达长三角药店。”阳光洒在鹿群身上，那些跳跃的梅花斑点，恰似渭北旱塬上升起的点点星火，照亮乡村振兴的壮阔征程。