“辣椒苗定植后，首要任务就是让根扎深、扎稳，就像给房子打地基！”陕西省辛辣蔬菜产业技术体系秘书长、西北农林科技大学园艺学院逯明辉教授话音刚落，新文村培训教室里的椒农们纷纷点头，笔尖在笔记本上沙沙作响。

5月28日，由杨凌职业农民培训管理中心、陕西省辛辣产业技术体系、农业科技报社及千阳县张家塬镇人民政府联合举办的杨凌示范区现代农业辣椒栽培管理技术培训班，在宝鸡市千阳县张家塬镇新文村开讲。此次培训汇聚专家智慧，为当地辣椒产业发展注入科技动力。

培训现场，逯明辉深入讲解辣椒定植后的管理技术核心。他细致剖析了植株调整、水肥管理及病虫害防控要点，特别强调根系恢复与深扎对辣椒抗旱防倒伏的关键作用，并针对门椒坐果前后的植株处理提出具体操作建议。

“在辣椒门椒坐果前和封垄前，要做好除草工作，改善通风透光。辣椒植株封垄后，门椒以下的侧枝要及早打掉，以增加田间的通风透光。封垄前尽量不要打侧枝，以免高温天气引起日灼病。”逯明辉讲解道。

台下椒农凝神静听，求知氛围浓厚。培训室外，新文村日光温室里的辣椒苗正“整装待发”，一盘盘青翠欲滴的种苗即将奔赴田间。新文村党支部书记、村委会主任张利军指着日光温室大棚满脸自豪：“我们村的4栋温室配上了水肥一体机、移栽机等智能设备。”这些科技装备让新文村的穴盘育苗成了周边乡镇的“香饽饽”。

新文村虽地处台田沟壑，却凭借独特自然禀赋，成为“宝鸡辣椒”国家地理标志产品优生区。自2019年锚定辣椒产业后，该村持续发力，2024年辣椒收入高达90万元，占全村总收入八成以上。

2024年，自建而成的4栋日光温室，引进水肥一体机、移栽机等智能设备，实现优质穴盘育苗供应。张利军介绍：“我们向村民及周边‘兄弟村’提供辣椒幼苗、机械移栽、病虫防治、保底回收等全流程支持。”自创品牌“秦佑红”的诞生，更推动产业迈向种植、销售、加工融合的全链发展。

新文村创新探索的“辣椒产业联农带农”机制更是激活了振兴动能：对本村种植户每亩补助300元；产量超3000斤部分，每斤奖励0.2元；另设专项贡献奖励，并对“兄弟村”的辣椒进行保底回收，托底收益，解决村民们销售难问题。这套组合措施有效激发了内生动力。

目前，产业辐射力已延伸至周边6个村庄，带动50户农民种植辣椒800亩，亩均收益约6000元，创造就业1200人次。“我们的发展目标很明确——将小辣椒铸成大产业，持续壮大村集体，鼓足农民钱袋子。”张利军的话语铿锵有力。

培训结束后，学员们前往新文村辣椒种植基地与加工厂实地参观，将理论知识与实践操作紧密结合。科技培训的智慧成果，正成为推动新文村振兴的强大动力。而这条红红火火的辣椒产业致富路，也正在乡村振兴路上加速奔跑。

记者 谷幸 曹阳