7月1日，由中国农学会杂粮分会、中国食品工业协会、国家燕麦荞麦产业技术体系、西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省面食产业发展促进会、咸阳师范学院、咸阳市烹饪餐饮行业协会、咸阳市电子商务协会、淳化县荞麦产业协会等单位主办的荞麦产业高质量发展大会暨第四届淳化荞面饸饹文化旅游消费季在陕西省淳化县隆重开幕。活动将举行淳化荞面饸饹美食荟、淳化荞面饸饹制作技艺大赛、秦风秦韵秦腔联演、淳化乡村大席展示与品鉴、荞麦功能性产品展销、农副土特产展销、各地名小吃美食文化展示、秦汉文化主题集市、“淳商回家、一起出发”恳谈会等系列活动。来自白俄罗斯国家科学院、白俄罗斯国立农业科学院、哈萨克斯坦赛福林农业技术大学的专家教授，巴基斯坦“千人计划”培训学员，蒙古国夏令营营员、西北农林科技大学国际学院留学生，以及有关荞麦主产省市相关部门、科研院所、行业协会、企业代表、专家学者等共同见证这一融合荞麦产业与旅游消费的发展盛事。咸阳市政协主席李晓静，咸阳市委常委、组织部部长柳林，咸阳市人大常委会副主任焦志鹏，陕西省工业和信息化厅副厅长张康宁等省市领导出席开幕式，县委书记张乔致欢迎辞，国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家任长忠、中国食品工业协会秘书长徐坚、中国农学会杂粮分会主任马建华、白俄罗斯共和国国立农业科学院农学院院长娜塔利亚·杜克塔瓦等嘉宾致辞，开幕式由中共淳化县委副书记、县长李建清主持。

中共淳化县委书记张乔在致辞中表示，淳化县将顺势而为，以淳化荞麦饸饹作为首位产业为抓手，以品牌建设为引领，全力打造荞麦全产业链，实现了由单一产品到多品开发的突破，由线下到线上、由周边到出省、出国的跨越，荞面饸饹已经成为淳化促进三产融合、助力乡村振兴的特色品牌。下一步将进一步挖掘荞麦“土特产”价值，加快推进“荞面饸饹”区域公用品牌建设，持续实施“千店焕新”行动，探索创新“带着饸饹去旅行”等推介活动，潜心开发荞麦健康功能食品，让一碗荞面饸饹走向全国、走向世界。

中国农学会杂粮分会主任马建华指出， “大面积单产提升” 是新一轮千亿斤产能行动的首要攻坚目标，荞麦等杂粮以期独特的抗逆、优质、营养等特性，成为盐碱地、边际土地、新垦地的先锋作物和优势作物，也是农牧交错地粮草双丰、抗灾减灾不可或缺的特色作物。淳化人杰地灵，从汉代至今，飘香的荞面饸饹、荞麦凉粉，这株耐旱耐瘠的古老作物早已融入淳化人的饮食基因，化作黄土沟壑间流动的文化符号。中国农学会杂粮分会与淳化政府联手，双方资源统筹、协同发力，组织开展荞麦品种选育与技术集成与示范推广，研究集成荞麦生产技术标准和规范，开发荞麦功能产品，搭建产学研一体化平台，打造淳化荞麦产业发展和乡村振兴的新模式。 

开幕式上，发布了淳化荞面饸饹区域公用品牌价值评价、淳化荞麦新品种淳荞一号，授牌了淳化荞面饸饹区域公用品牌价值评价、淳化荞面饸饹乡村振兴示范品牌，颁发了淳化荞面饸饹师、陕西省淳化荞面饸饹制作专项职业能力证书，签约了“一带一路荞麦走廊”跨境产业合作项目、中国·哈萨克斯坦荞麦产业合作项目、荞麦品牌扶摇计划合作项目等8个项目。

淳化荞麦产业研究院院长冯佰利教授表示，研究院将围绕“育繁推”一体化布局，构建“一站两院三基地”的协同创新体系，通过荞麦种质资源保护、农艺农机融合、标准化栽培技术推广等措施，为荞麦全链条发展注入科技动能，并与淳化共同推进“一带一路”国际标准化合作示范区建设，助力荞麦产业国际化。

来源：陕西省小杂粮产业技术体系