辣椒采摘工正在采摘辣椒

盛夏时节，骄阳似火。当下正是陕西省定边县大田辣椒上市的红火时节，一块块田畴里，椒农们忙着收获，辣椒地里堆满了鼓胀的白色蛇皮袋，里面全是刚采摘的辣椒。

清晨5点，天刚蒙蒙亮，定边街道十里沙村村民马维君的辣椒地里已是一片“红火”，他带着十余名工人忙着采摘。“我今年种了20多亩辣椒，现在一斤能卖一块七八，一亩地下来能挣一万来元。”马维君边摘边说。

与此同时，在西北地区蔬菜种植面积最大的乡镇——定边县白泥井镇，辣椒交易市场格外热闹。尖椒、线椒、圆椒、螺丝椒……大批椒农忙着分拣、过秤、装车外销，客商则一边查看辣椒品质，一边与椒农商谈收购价格……

“你这辣椒光泽度好、条形直、个头大，我们就喜欢这种，今天一块八是这场地里的最高价……”得益于品相和品质出众，马维君今年种的辣椒已被预订一空。

“明年我准备扩大种植面积，再多试种几个品种。”他乐呵呵地说。辣椒量质双提升，不仅让马维君收入翻番，更坚定了他来年扩种的信心。

高品质辣椒卖出好价钱，秘诀何在？近年来，定边县园艺技术推广中心组织技术人员深入田间地头，为种植户提供全程技术指导。从测土配方施底肥、苗期管理、整枝打杈到病虫害防治，均采用整套新技术、新办法，让辣椒“吃”上科技“营养餐”，产量大幅提升。

“前期我们采用测土配方施肥，苗期重点抓好定植水、缓苗水、提苗水这‘三水’，为花期打好基础。同时，我们推广的整枝打杈技术区别于传统方式，保留功能叶、打掉分散营养的侧枝，让营养传输更充分均衡，从而保证产量与质量。”定边县园艺技术推广中心副主任刘如霞介绍。

农户种植有妙招，科技助力产量高。定边县耕地辽阔、土壤肥沃、水质甘甜、光照充足，出产的辣椒色泽鲜亮、肉质饱满、辣味纯正，是西北地区主要的辣椒生产地之一。如今，越来越多的“新质生产力”涌入田野，为传统种植业“充电赋能”。

今年全县辣椒种植面积达7万余亩。为给辣椒产业提供全方位技术支撑，定边县围绕产业链一体化发展，持续壮大辣椒产业：推广优选良种、工厂化育苗、有机肥替代化肥、水肥一体化、标准化种植、绿色病虫害防控及品牌认证等措施；同时，培育150多家蔬菜营销经营主体、400多家农产品交易信息公司、20家辣椒分拣包装预冷企业，逐步形成集约化经营、标准化种植、绿色化管理、品牌化销售的定边辣椒生产模式。

通讯员　卢云云　康孝桃　农业科技报·中国农科新闻网记者 张慧慧