为破解陕西乡村产业振兴发展瓶颈，汲取先进地区实践智慧，8月11日至12日，陕西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目粮油产业、食用菌产业学员一行，赴河南开展深度体验式教学。学员们先后走进胖东来、双汇集团等不同领域的标杆主体，围绕“商业温度”“产业硬度”等核心维度，解码其发展范式，为三秦大地乡村产业振兴探寻可落地、可复制的实践路径。

“把员工当家人，把顾客当亲人”，在零售行业标杆胖东来，学员们深刻体会到“人本经营”的深层逻辑。这家以“创造爱、分享爱、传播爱”为核心理念的企业，将“视企业为学校”的哲学贯穿运营始终：对员工，推行行业领先的高薪待遇、95%利润分红机制，甚至设立“不开心假”，真正实现“让员工有尊严地工作”；对顾客，从“五星级标准”的公共卫生间、无理由退换货承诺，到8种规格的便民购物车、免费茶歇区，极致服务渗透到每一个细节。

“此前总觉得胖东来的模式难以复制，亲身体验后才明白，其核心是‘踏实做人、良心做事’的初心。”来自陕西榆林的一位学员感慨道。学员们一致认为，胖东来“把麻烦留给自己、把方便留给顾客”的用户思维，正是陕西乡村品牌建设亟需植入的“心”基因——乡村产业既要重品质，更要重温度，唯有以“人本”理念链接生产者与消费者，才能让本土农产品赢得市场认可。

如果说胖东来的“温度”让学员们刷新了对“服务”的认知，双汇集团展现的“产业精度”则让大家看到了工业思维赋能农业的无限可能。在双汇日处理超2万头生猪的智能化生产车间，毫秒级自动分拣机器人精准作业，“一头猪吃干榨净”的零损耗模式直观呈现；1986项严苛标准覆盖生猪体重偏差、冷藏车温度波动等全流程细节，为产品品质筑牢防线；“公司+基地+农户”模式辐射全国30个省份，带动500万农户稳定增收，更破解了“小农户”与“大市场”的对接难题。

“从生猪养殖到预制菜研发，双汇把一头猪的价值挖掘到了极致！”来自陕西省宝鸡市的一位学员指着双汇预制菜品牌“筷乐星厨”的产品展柜说。据了解，该品牌年销售额达30亿元，不仅解决了生鲜产品“最后一公里”的保鲜难题，更突破了农产品附加值低的瓶颈。学员们普遍认为，双汇的工业化、标准化思维，正是陕西农产品加工产业提升效率、减少损耗的关键——唯有推动农业从“田间地头”向“车间厂房”转型，才能让陕西特色农产品释放更大价值。

这两天的豫地之行，陕西“头雁”学员满载而归。大家不仅收获了胖东来的人本温度、双汇的产业精度等，更明晰了乡村振兴的多元路径。学员们纷纷表示，将把此次取经学到的“员工与顾客并重”“工业思维赋能农业”等经验，与陕西各地的资源禀赋、产业基础相结合，在打造高品质农产品、完善产业链条、强化民生保障等方面下功夫，以“头雁”之姿带动更多农户增收致富，为三秦大地乡村产业升级注入新动能。

农业科技报·中国农科新闻网记者 王婕  通讯员 马燕