在甘肃省陇南市两当县金洞乡的村头巷尾、田间地头，曾让村民皱眉的烂菜叶、秸秆、果皮，正悄然发生着“身份蜕变”——它们被粉碎、配比、密封发酵，化作一瓶瓶“绿色营养液”。这瓶由乡党委政府牵头推动的农用酵素，不仅是农业废弃物的“重生之旅”，更是金洞乡践行“全域有机”战略的生动注脚。从“垃圾围田”到“酵素润土”，从“被动处理”到“主动循环”，金洞人正以一场“变废为宝”的实践，为“全域有机”写下最鲜活的注脚。

“手把手”教制作，“全乡共酿”的有机课堂。在金洞乡大滩村，一场关于“变废为宝”的学习热潮正在兴起。连日来，按照乡党委政府统一安排，乡、村干部、志愿者以及农户们穿梭于各村，将群众家中闲置的瓜果蔬菜、作物秸秆、中药材残枝等“废弃物”集中收集。在乡农业技术骨干的指导和“手把手”教学下，再按“天然、科学、高效”的标准流程，大家现场一步步学习农用酵素制作。技术人员强调，无论除虫型、营养型还是功能型酵素，关键在于让村民掌握“变废为宝”的核心方法。从原料选择到配比搅拌，从装罐密封到发酵管理，技术人员全程“手把手”教学，确保每个环节都符合有机标准。过去只能焚烧或丢弃的废弃物，如今转化为滋养土地的优质肥料，村民们捧着自己制作的酵素，眼中满是期待：“金洞的田埂地垄，以后要变得更'绿'起来了”。

“小酵素”串起“大循环”，金洞的“有机新图景”。一瓶小小的农用酵素，正悄悄重构金洞乡的农业生态链。当酵素被施入土壤，土地“喝”上了天然有机肥，化肥农药的使用量少了，农产品的品质却更优了；当农户们开始主动收集“废弃物”，田间地头的垃圾少了，生态循环的链条却更活了；当“有机”从口号变成看得见的收益，农民的腰包鼓了，“全域有机”的理念也更深地扎进了人心。参与制作的农户们表示，过去总觉得“有机”离农村很远，如今才意识到它就藏在自己日常的菜叶、秸秆和树枝中。“等这些酵素发酵好，施到地里，咱种的菜、养的鸡，肯定更金贵！”这场由酵素引发的改变，让金洞的乡村不仅有“有机的田”，更有了“有机的魂”——人与土地的和谐共生，正从愿景变为现实。

下一步，金洞乡将以酵素实践为支点，持续深耕“全域有机”沃土。通过技术普及、产业联动与观念培育，推动全域有机产业体系成为乡村振兴内生动力，实现生态效益与经济效益一体化提升，逐步让“变废为宝”成为习惯、“有机标准”成为自觉，探索金洞全域有机产业发展新路径，为两当全域有机产业发展注入强力支撑。