新学期钟声如约而至，为筑牢校园食品安全防线，给广大师生营造安全、健康的饮食环境，杨陵区市场监管局迅速响应，以高度的责任感与使命感，全面开启秋季学校食堂检查工作，多措并举守护师生 “舌尖上的安全”。

为从源头提升学校食堂从业人员的食品安全意识与操作规范水平，杨陵区市场监管局联合区教育局共同召开2025年秋季开学季校园食品安全问题联合整治暨学校食堂 “十统一、六到位” 工作培训会。培训会上，工作人员围绕当前校园食品安全现状、潜在风险来源、日常监督检查中的常见问题及典型案例展开深入讲解，帮助参训人员精准把握食品安全管理重点与难点。同时，针对学校食堂 “十统一、六到位” 管理模式进行系统解读，明确 “统一规划布局、统一食材采购、统一台账管理” 等 “十统一” 要求，以及 “制度落实到位、人员培训到位、隐患排查到位” 等 “六到位” 标准，为全区学校食堂规范化管理水平提升奠定坚实基础，切实防范校园食品安全风险。

在全面检查环节，杨陵区市场监管局统筹大寨、李台、杨陵、揉谷、五泉五个市场监管所力量，对辖区内学校食堂开展 “地毯式” 全面检查。检查人员深入食堂操作间、食材仓库、消毒间等关键场所，逐项核查食品原材料进货渠道是否正规、索证索票是否齐全完整、食品储存条件是否符合标准、餐饮具清洗消毒流程是否规范到位等核心内容，对检查中发现的问题逐一记录，建立问题台账，明确整改要求与时限。截至目前，已完成15家学校食堂的检查工作，同步对校园周边36家商超、小吃店等经营主体开展排查，累计发现各类问题65个，其中25个问题已完成整改，对存在突出问题的 1 家经营主体下发责令改正书，督促其限期整改到位。

此外，为进一步强化食品安全风险防控，检查人员在校园食堂及周边餐饮场所现场开展餐饮具快速检测，重点排查餐具洁净度等关键指标，通过即时检测、即时反馈的方式，及时发现并消除卫生隐患，确保餐饮具使用安全。针对校园周边商超、小吃店、流动摊贩等重点场所，检查人员还着重查验食品原料质量、产品保质期及储存条件，严厉打击销售过期食品、“三无” 食品等违法行为，全方位织密校园食品安全防护网，为广大师生饮食安全保驾护航。

农业科技报·中国农科新闻网记者：党淑妮    通讯员：张若芸