硒文化，是指以 “硒” 元素为核心，围绕其健康属性、经济价值与生态理念所形成的一套知识、观念、行为、产业与象征体系。它标志着硒从一个自然科学概念，演变为一个社会经济符号，最终升华为一种文化形态。

安康富硒文化，是硒文化在安康这一特定地域的集中体现与成功实践。安康富硒文化立足于秦巴汉水资源禀赋与人文积淀，以天然富硒资源为根基，以绿色文化为底色，以 “硒资源变硒产业” 引领性文化为指导，以 “安康（紫阳）富硒茶” 文化为标志，以健康文化为导向，以科技文化为推动，以 “中国硒谷” 为核心标识，同时深度融合农耕、非遗、节庆等多元文化基因，是集资源独特性、生态优越性、科技引领性、产业标杆性、政策导向性于一体的大健康文化体系，也是将生态资源转化为发展优势、深入践行 “绿水青山就是金山银山” 的生动实践。

以天然富硒资源为根基

1980 年安康市紫阳县首次向国内外公布了硒资源的发现。最新普查结果显示，全市 81.87% 的区域为中高硒土壤，土壤硒均值达 0.6mg/kg（为全国平均水平近 3 倍），并伴生锌、锶等 20 余种微量元素。据中国科学院地理科学与资源研究所雒昆利教授研究表明，安康所处的富硒地层主要形成于距今 5 亿年前的早古生代下寒武纪时期，安康富硒土壤中水溶态硒和有机态硒含量较高，能被植物充分吸收。安康富硒水硒含量稳定在 10 - 50μg/L，符合国家硒型矿泉水标准（≥10μg/L）。安康被国内外专家评定为 “优质、环保、安全” 的富硒地区，赞誉为 “中国硒谷”“硒的天堂”。天然富硒资源禀赋为安康发展富硒产业奠定了坚实基础，也是安康富硒文化的物质根基。

以绿色文化为底色

安康是秦巴生物多样性生态功能区与南水北调中线工程重要水源涵养区，境内汉江水质长期保持优良。安康市生态环境质量指标排名全省、全国前列，2024 年空气质量优良天数、综合指数及城市水环境质量指数均居全省第一，地表水优良率、饮用水源地水质达标率 100%，森林覆盖率超 68%，朱鹮等珍稀动物在此栖息，生态产品总值（GEP）达 2374 亿元。宁陕县、汉阴县、石泉县、岚皋县、镇坪县等荣获 “中国天然氧吧” 称号。安康优美生态环境铺就的绿色文化，成为安康富硒文化的鲜明底色。

以 “硒资源变硒产业” 引领性文化为指导

2020 年 4 月 21 日，习近平总书记亲临安康考察，在平利县老县镇蒋家坪村女娲凤凰茶业现代示范园区详细了解安康硒资源和茶产业情况，指出 “人不负青山，青山定不负人”“绿水青山既是自然财富，又是经济财富”。习近平总书记参加十三届全国人大三次会议湖北代表团的审议，在听取恩施州代表关于当地富硒产业发展情况汇报后，习近平总书记勉励道：“上个月我刚去过陕西，安康那一带也是富硒地带，你们这里也是富硒地带，要利用好这一宝贵资源，把它转化为富硒产业。” 习近平总书记的殷殷嘱托，成为安康发展富硒产业的根本遵循，也是安康富硒文化的灵魂和方向指引。

以 “安康（紫阳）富硒茶” 文化为标志

安康产茶历史达 3000 多年，自周代以来便作为贡茶，“陕甘茶马古道” 更让安康紫阳茶成为南北贸易的重要商品，延续着秦巴汉水的商贸文脉。1989 年，安康紫阳富硒茶在北京人民大会堂通过专家评审鉴定，成为世界首个经科学审定的天然富硒茶。老一辈无产阶级革命家习仲勋为紫阳富硒茶题词 “健康佳品 驰誉神州”；著名营养学家于若木同志三次为安康紫阳富硒茶题词：“开发富硒紫阳茶为全国人民健康服务是紫阳县义不容辞的责任”“紫阳茶富硒抗癌，色香味俱佳，系茶中珍品”“国饮新秀，天然富硒紫阳茶”。安康（紫阳）富硒茶以其独特的品质和深厚的文化底蕴，成为安康富硒文化乃至全国富硒产业的标志性名片。

以健康文化为导向

1817 年硒元素被发现，1957 年硒与人体健康的研究拉开序幕。硒增强免疫力、抗氧化、保护心脑血管、拮抗重金属毒性等生理功能被科学揭示，硒成为人体必需的微量元素，并拥有 “抗癌之王”“心脏守护神”“天然解毒剂” 等众多美誉。2025 年新修订的国标《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050 - 2025）明确了 “硒有抗氧化作用”“硒有助于维持免疫系统的正常生理功能”。硒的营养功能赋予了富硒食品健康属性，也进一步奠定了富硒文化 “服务大健康战略” 的价值导向。

以科技文化为推动

从 1980 年《陕西紫阳县硒中毒区初步调查报告》首次公开硒资源，到 1984 年国内首篇富硒农业文献发表，再到雒昆利教授等学者的地质学研究支撑，科技文化是推动安康富硒文化发展的重要引擎。随着安康富硒产业科技创新加速推进，当地相继建立中国富硒产业研究院、富硒食品开发国家地方联合工程实验室、农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室等 “国字号” 科创平台，构建了 “国家级首席专家 + 地方学科带头人 + 科研推广单位 + 现代经营主体” 的协同创新产业发展体系，初步形成了 “硒资源变硒产业” 的 “安康模式”。科技文化为安康富硒文化的发展提供了不竭的创新动力。

以 “中国硒谷” 为核心标识

安康因天然富硒土壤面积大、硒资源开发早、在国内外富硒业界知名度高等，被称为 “中国硒谷”。2008 年 5 月，安康市申请获得了 “中国硒谷” 中文网址；2012 年 1 月，注册了 “中国硒谷.cn” 和 “硒谷.cn” 中文域名。“中国硒谷” 是安康富硒产业从资源到产业的综合体现，也是安康富硒文化的核心标识。自 1978 年紫阳县开启硒资源研究至今，40 余年来，安康富硒资源随着科技创新不断转化为现实生产力，逐步成长为安康的 “首位产业”“立市之业”，“中国硒谷” 的品牌知名度和影响力不断提升，成为安康对外展示富硒文化与地域魅力的核心名片。

融合农耕、非遗、节庆等文化基因

以 “陕甘茶马古道” 的传统贸易、汉阴凤堰古梯田（世界灌溉工程遗产）的农耕智慧、白河天宝梯彩农园（全国农耕文化实践营地）的农事实践为载体，富硒种植与千年农耕文脉深度绑定。紫阳蒸盆子、富硒全鱼宴、富硒蘑菇宴等多个 “安康美食” 品牌，成为富硒文化最鲜活的民生载体。在硒博会、硒文化节、硒水鉴茶大赛等活动中，融入汉调二黄、紫阳民歌等非物质文化遗产表演，多元传统文化增加了安康富硒文化的人文厚度。当地打造 “汉江画廊・茶歌紫阳”“女娲故里・茶香平利” 等文旅线路，开发硒疗养生综合体、富硒疗养小镇等项目；设计 “硒宝” 毛绒玩具等文创产品，将硒元素全面融入城市 IP，使富硒文化成为安康地域文化的核心组成与鲜活延伸。

依托生态本底与人文底蕴，安康将硒资源禀赋融入绿色发展脉络，以 “绿水青山就是金山银山” 理念推动生态价值转化，让富硒产品成为自然馈赠的象征，构筑起集健康养生、文化体验、生态旅游于一体的独特城市标识，努力打造全国硒资源变硒产业示范市，实现 “富硒安康、健康中国” 的美好愿景。（唐德剑）

作者介绍：

唐德剑，中国富硒产业研究院正高级农艺师，农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室、富硒食品开发国家地方联合工程实验室主任，安康市富硒产品研发中心原主任。 “科创中国”富硒农业服务团专家，陕西省富硒产品重点产业链专家组成员，安康市有突出贡献专家，安康市政协智库专家。长期从事富硒技术与产业化研究，主持富硒科研项目9项，参与制（修）定富硒标准15项，授权专利6项，发表论文49篇、著作3部，获省部级成果奖4项。