中国农科新闻网·农业科技报记者  齐巨儒

临近新年，陕西富平的柿林悄然挂霜，合作社的作坊里，一排排柿饼裹着绵密的糖霜，泛出琥珀般的柔光。这里是“富赐源”柿子种植专业合作社，60岁的理事长郭振江，也是富平柿饼制作技艺的非遗传承人。

在不少人眼中，郭振江把柿饼事业做得风生水起：手握国家地理标志保护产品与地理标志证明商标“双地标”，带领乡邻共同增收。可于他而言，这一切的根基，都源自父母刻进他生命里的那一脉家风。

父训谆谆鞭策际  匠心切切传承时

郭振江出生在一个人口众多的农家，兄弟姐妹七人，从小家教极严。“绝不能拿队里的一瓜一菜”，是铁律。16岁那年，父亲为了激他早日担起责任，常把一句话挂在嘴边：“兄弟5个，就数你最差。”

这句听着刺耳的话，成了郭振青年时代最狠的“助推器”。他一头扎进神芝村的柿园与作坊，潜心学习从选果、削皮到挂晒、捂霜的全部21道古法工艺。岁月流转，父亲在有生之年，终于看到了儿子摸爬滚打后渐渐站稳的模样。如今父亲离世近二十年，那句“就数你最差”的念叨，却仍时常在耳边回响，警醒着他不可懈怠。

而母亲的鼓励，则是另一份温暖的支撑。多年前她坐在儿子车上，欣慰地说出那句“我儿能行”，郭振江记了一辈子。父母虽已远去，但他们一严一慈的教诲，成了他做人做事永不偏移的标尺。

守艺守心规如铁  立信立品德自馨

“方向健康，土壤健康，才能产出健康的农产品。”这是郭振江常说的话。在他的合作社，每一片柿林都坚持生态养护，从源头改良土壤。他对品质的执着近乎严苛——群里发的红包从不点开，收购柿饼绝不走私人交易，一切流程公开透明；对于那些不符合标准的下检柿饼，坚决销毁，绝不任其流入市场。

郭振江铿锵有力地说，这不仅是行业的规矩，更是家风的底线。“我做的不只是柿饼，更是在守着父母传下来的那份踏实与本分，守着一份让大家吃得安心的承诺。”

非遗薪火传千里  柿饼甘甜润万家

从自家作坊到合作社的标准化生产，郭振江将传统技艺与现代管理结合，推动富平柿饼走向更广阔的市场。更重要的是，他通过合作社模式，带动周边农户一起种植、加工，实现共同增收，让老技艺真正赋能乡村振兴。

新年将至，作坊里甜香弥漫。这一口糯甜，是富平水土的馈赠，是21道工序的坚守，也是一位花甲传承人，用大半生光阴诠释的家风与诺言。