冬季光照减少、气温下降，给肉牛生产和健康带来不利影响。为保障肉牛冬季生产安全、提升养殖场经济效益，饲养管理方面需注意以下要点：

牛舍保温

冬季天气寒冷，肉牛为维持体温，通常会消耗体能储备，导致体重下降。做好牛舍保温可有效减少牛体热量流失，降低掉膘概率。舍内温度宜不低于5℃，防止肉牛冻伤和产生应激反应。犊牛与孕牛需单独保暖，舍内温度以不低于10℃为宜。

建议采用泡沫胶或塑料布封堵墙体缝隙，屋顶铺设秸秆或保温棉；门窗选用加厚帆布或保温棉帘，避免穿堂风侵入。犊牛与孕牛牛舍条件允许时，可内置电热板或红外保温灯，稳定维持舍内温度。

饲草料搭配

冬季需增加玉米、豆粕等能量饲料占比（较其他季节高出10%以上）；若日常饲喂青贮料，冬季应适当增加干草料投喂量。饲喂过程中，严禁使用发霉变质饲料。

肉牛消化饲料有一定规律，建议定时饲喂，帮助肉牛形成条件反射，增加唾液分泌量，促进饲料充分消化。饲喂频次建议为每日3次，分别为6时—7时、12时—13时、18时—19时。

冬季室外储存的饲料易结冰，为保证肉牛摄取适宜食物，避免因食用过冷饲料引发胃肠道不适，建议饲喂前对饲料进行解冻处理：将室外饲料转移至牛棚内，利用棚内温暖环境自然解冻。

饮水温度

供应30℃左右的温水最佳，水温不得低于0℃，防止饮用水结冰。可在温水上撒少量麦麸，既能避免肉牛过量饮水，又能阻隔热源，起到一定保温作用。

日常管理

环境管理。肉牛活动时间应安排在中午温暖时段，减少热量流失。活动期间定期清理牛舍粪便，保持舍内干燥通风，降低氨气浓度，确保无积水、无结冰。每周用10%—20%浓度生石灰或0.3%—0.5%浓度过氧乙酸，对牛舍地面、墙体、食槽、水槽进行全面消毒。

分群管理。按肉牛年龄、体重、生理状况分群饲养。妊娠牛、犊牛、弱牛、病牛需单独分群饲喂，安排专人看护，优先提供优质饲料和良好饲养环境；妊娠后期（8—10月龄）母牛需单独圈养，避免驱赶、碰撞，饲料中应增加豆粕、骨粉等，提高蛋白质和钙质供给；犊牛出生后1小时内需摄入初乳，每次饲喂量为体重的5%—8%，每日3—4次，初乳温度保持在38℃—40℃；10日龄后可补充优质开口饲料（蛋白质含量20%以上），20日龄后添加少量干草。

疫病防控。根据当地疫情形势及养殖场实际情况，合理制定疫苗接种计划，增强肉牛免疫力，降低患病风险。冬季也是肉牛驱虫的关键时期，一般在育肥阶段启动前，需对肉牛进行全面驱虫，保障其健康生长，提升养殖效益。

（据陕西省农业农村厅网站）