在杨凌，有一家将菌菇藏进“集装箱”里的企业——杨凌知君菌业科技工程有限责任公司。成立近十年来，它埋头于实验室和田间地头，潜心钻研一件事：如何更智能、更高效地种好食用菌。

如今，该公司不仅把金耳、榆黄蘑等珍稀菌类送进了国内千家万户的餐桌，更让来自中国的“种植方仓”和菌包，沿着中老铁路，走向东南亚的热带雨林。

今年，知君菌业的发展步伐迈得更远了。“我们与广沣农林集团携手，在云南省普洱市景东彝族自治县合资成立了广沣食用菌种景东有限公司。”企业负责人沈道银介绍说，8月22日，公司就开业了！厂里生产线由知君菌业自主打造并远程管理，日产菌包可达10万袋，以香菇和小香蕈等为主要品种。

选择云南景东，是经过深思熟虑的市场布局。“这里距离边境口岸和中老铁路更近。”沈道银说，便捷的交通网络为产品出口插上了翅膀。他们创新性地采用“方仓加菌包”的模式辐射东南亚市场。

说到核心产品“食用菌智慧种植云仓”，沈道银的语气里充满了自豪。这个看起来像大型集装箱的“方仓”，实则是高度集成的智能植物工厂。2014年研发成功，历经多年迭代，如今已是第三代。仓内环境全智能化控制，温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数均由系统自动精准调控，彻底打破了食用菌生长对季节和地域的限制。

“以金耳为例，在传统大棚里一年通常只能出一季，而在我们的云仓里，每月都能收获一茬，一年可实现12季周年化生产。”他解释道，“它不占用传统土地指标，移动性强，如果地方不合适，吊起来就能整体搬迁，特别适合土地资源紧张或条件受限的地区开展高效农业项目。”

目前，公司拥有约2万平方米的方仓生产基地，年产量约300台，产品北至新疆，西至甘肃、宁夏，南至云南、广州，在全国多地落地生根。

“就在近期，宁夏固原产业研究院采购了两台方仓，用于珍稀食用菌的展示和实验；临夏的一个高原夏菜反季节种植基地则一次性采购了六台，用于实际生产。”沈道银介绍道，知君菌业销售方舱、供应特定菌包、并提供全程技术护航。

技术的突破源于持续的投入和耕耘。自2014年成立以来，知君菌业始终将技术研发视为生命线。公司陆续攻克了食用菌楔型菌种技术、装袋接种一体化生产设备、羊肚菌工厂化种植工艺、液体菌种生产技术等一系列行业难题，并成功开发出拥有自主知识产权的智慧云仓设备系统及配套生长模型。这些成果不仅为企业自身发展注入了强劲动力，更通过产学研合作，持续向行业输出“知君方案”。

更让沈道银感到欣慰的，是技术落地带来的实实在在的社会效益。他说，2020年，知君菌业深入延安宜川，从车间规划设计、原料加工到种植技术进行全面指导，利用废弃果木枝屑作为栽培食用菌的原料。短短几年，食用菌产业已蓬勃发展成为当地仅次于苹果的第二大支柱产业，有效拓宽了农民的增收渠道，为乡村振兴提供了产业支撑。

“在食用菌产业领域大有作为，并为产业匮乏地区建立起新的支柱产业”，这是沈道银坚守的目标。如今，这份事业早已超越国界。公司的业务和服务不仅辐射全国多地，还成功输出到老挝、法国等国际市场。

展望未来，沈道银目光笃定：“我们将继续拓展海外市场，让更多优质食用菌品种走向世界；同时持续深耕国内，丰富产品种类，满足消费者多样化需求，为中国乃至全球的食用菌产业发展贡献更多‘知君力量’。” 扎根农科城的知君菌业，正以智慧与坚持，让小小的菌菇成长为一个跨越山海的大产业。

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杨凌知君菌业科技工程有限责任公司成立于2014年，现有员工40名，本科以上学历占40%。公司是一家以珍稀食药用菌栽培、菌种工艺研发、工厂化种植技术服务和食用菌相关设备的研发、制造与推广为一体的科技型企业。如今，成绩斐然，不仅在国内市场收获了广泛赞誉，站稳了脚跟，更成功跨越国界，将食用菌产业逐步迈向了国际市场。

公司一直将技术研发作为公司发展的主要推动力，并取得了很多有价值的技术成果。其中包括食用菌楔型菌种技术，食用菌装袋接种一体化生产设备和技术，羊肚菌的工厂化种植工艺和技术，食用菌液体菌种生产技术，食用菌智慧云仓设备系统和配套生长模型等一批具有较大推广价值的技术成果。

记者：谷幸 李煜强