仲冬的阳光透过双层保温膜，洒在陕西省西乡县午子农业赤松茸种植基地的钢架上。一排排5层高的种植架像巨大的书架，每个“书架”上都藏着致富的秘密。

基地负责人李文明轻点智能控制系统，雾化喷头立刻喷出细密水雾。这个采用水源调节温湿度的“智慧大脑”，让传统大棚摇身一变成为全年不打烊的“蘑菇工厂”。

与普通大棚的“看天吃饭”截然不同，这里的立体种植架让土地“长”到了空中。“普通大棚过去一年种1茬，现在一年种3茬，产量是原来的15倍！”李文明拍着钢架算起了账。层架之间，几位六旬老人正娴熟地采摘A级菇，恒温20℃的棚内，他们每天能领到80—100元工钱。

效益对比令人咋舌：传统陆地种植一年仅一茬，而智能化种植实现周年三季生产。更精妙的是市场错位——5月—10月市场空档期，鲜菇价格从平常的10元/斤飙升至25元/斤。

“去年水稻收割后，9月开始第一批种植，45天出菇，一直采收到今年2月，亩产稳稳6000斤。”李文明拿起一颗刚采的赤松茸，“以前需要100人忙时抢收，现在30个工人全年稳定就业，60—70岁的老人也能轻松上手。”

这种“短平快”的产业模式正在改变乡村格局。数百亩土地整村流转，村民从传统农民变身产业工人。截至目前，已带动农户268户650人，其中脱贫户180户492人，户均增收500元。

当暮色笼罩层层菇架，采收筐里的赤松茸泛着诱人的光泽。这些通过现代设施农业“点土成金”的宝贝，正被打包装车，发往上海的高端市场。

农业科技报·中国农科新闻网记者 耿苏强 康军 王朝阳