1月16日，以“致经典·潮凤香”为主题的西凤酒211、618经典老绿瓶专家品评会暨西凤酒—赛夫集团战略合作签约仪式在西安举行。此次活动不仅是西凤酒经典产品的焕新升级，更是传统白酒产业积极响应国家“推动制造业高质量发展”“振兴历史经典产业”战略号召，通过“品质筑基、文化赋能、数字驱动”实现转型升级的一次重要实践，为白酒行业融入新发展格局提供了可借鉴的示范路径。

品质守正：锚定历史经典产业振兴核心要求

2025年10月，白酒被正式纳入“历史经典产业”范畴，迎来“历史经典产业振兴期、优质产能扩容期”等六大发展关键期，为行业坚守传承、提质升级指明方向。作为拥有3000年无断代酿造史的中国四大名酒，西凤酒以“为人民美好生活酿造美酒”为使命，用全链条品质管控体系践行历史经典产业的时代责任。

“自1952年首届全国评酒会斩获金奖以来，老绿瓶西凤酒就是老百姓喝出来的名酒，是老百姓喝得起的好酒。”张周虎在致辞中强调，这款经典大单品的口碑根基，源于西凤对品质的极致敬畏。

活动前专门组织专家品评会，“既是对西凤酒卓越品质的再验证，更是对合作的高度负责，唯有品质先行，才能让合作走得更稳、更远”。

西凤股份总工程师冯雅芳详解品质内核：新品依托“六大核心优势”筑牢根基——秦岭黄金酿酒带的产区优势提供了不可复制的自然生态；70余万亩原粮基地甄选国家种子库专用红甸子高粱，构建“种收储用”全流程管控；“双非遗”酿造技艺恪守“13693”制曲、“16999”制酒古法，叠加智能化酿造升级，实现15万吨产能与60万吨储能的双重突破，产品一致性与稳定性达95%以上千年酒海贮存赋予酒体独特蜜香与木质陈香，秦含章老先生盛赞“荆条编酒海，五味谐调成”；“75139”质量管控模式引入MES系统与数字孪生技术，修订国标1项、企标44项，实现全产业链可追溯；4个国家级创新平台联动12所高校，以“14678”技术创新体系提升酒体“三度四感”饮用舒适度。

在此基础上，西凤酒此次推出两款新品老绿瓶211、618回应市场期待。新品践行“提质不提价”的“三维极致产品”战略，在经典款基础上延长基酒酒龄、优化酒体风味。211mL寓意“爱要饮”适配悦己轻饮，618mL寓意“乐要聚”贴合社交场景，让高品质白酒惠及更多消费者，精准契合“极致性价比黄金期”的产业趋势。

数智赋能：践行产融协同与数字经济战略

响应国家“人工智能+”行动与“推动科技创新和产业创新深度融合”的战略部署，西凤酒与赛夫集团的战略合作，叠加京东集团资源加持，构建起“品质基石+渠道引擎+运营动能”的三方协同模式，为传统产业数字化转型树立标杆。

赛夫集团董事长左玉洁在致辞中阐释合作逻辑：西凤酒以深厚品质为根基，京东以全域渠道为支撑，赛夫以专业运营为纽带，三方合力是一次完美融合。赛夫集团深耕大消费领域多年，服务150余家知名品牌，在酒类品牌焕新、场景挖掘、全渠道渗透上经验丰富；京东构建的“全品类、全场景、全链路”立体化渠道体系，为品牌数字化转型提供强大支撑。

根据协议，三方将聚焦三大方向发力：产品创新上挖掘新消费需求，渠道拓展上实现全场景覆盖，用户运营上打造精准服务体系。张周虎表示，西凤酒将以品牌底蕴、品质基因与产能优势为内核，“嫁接赛夫与京东的全渠道运营能力、大数据赋能体系，完善‘线上引流+即时送达+线下渗透’的全渠道闭环，打破地域限制，加速全国化布局，实现‘好产品’向‘好市场’的高效转化”。

赛夫集团首席AI专家任成元提出，将通过AI技术深度洞察消费需求，破解传统白酒年轻化难题，为西凤酒数字化转型注入新动能。这种“传统名酒+电商平台+AI技术”的协同模式，不仅优化了供应链效率，更打通了从生产到消费的全链路数字化通道，生动践行了国家“强化数字赋能传统产业”的发展要求。

文化铸魂：激活民族品牌与文化强国战略共振

文化自信是民族复兴的精神支撑，历史经典产业作为文化传承的重要载体，承担着弘扬中华优秀传统文化的使命。西凤酒三千年的酿造史，正是一部活态传承的文化史诗，此次新品焕新与战略合作，让非遗技艺在当代焕发新生。

“西凤酒承载着中华酒文化的深厚底蕴，其三千年的酿造工艺是国家级非物质文化遗产的瑰宝。”左玉洁的评价道出了品牌的文化价值。活动现场，西安市文史研究馆馆员商子雍以《文化・酒文化・西凤酒文化》为题，深度解读西凤酒作为丝路名酒的文脉传承，其“醇香典雅、甘润挺爽”的风味特质，正是“协调、平衡、中庸”中国文化在舌尖的延伸。

新品设计更是文化与时代的交融：211mL寓意“爱要饮”，适配加班解压、单人独酌等悦己场景；618mL寓意“乐要聚”，贴合亲友欢聚、户外野餐等社交需求，以情感化表达让传统酒文化融入现代生活。西凤酒通过建设文化博物馆、打造“一带一路”诗词大会IP等多元举措，让非遗技艺走出酒厂、走进大众，践行“让历史经典产业活在当下”的发展目标，为文化强国建设注入产业力量。

此外，西凤酒“企业+农户+基地”的原粮合作模式，在榆林佳县、宝鸡凤翔等地建成超7万亩优质高粱基地，带动2120户脱贫户、6000余户农户增收，户均年增收800元以上，以产业赋能乡村振兴，实现了经济效益与社会效益的统一。

行业示范：为传统产业升级提供可复制样本

当前，国家正积极推动制造业高质量发展与消费市场扩容提质，白酒作为历史经典产业，其转型升级具有重要的文化与经济双重意义。

西凤酒以“提质不提价”践行极致性价比战略，以“三维极致产品”回应多元消费场景，通过与赛夫、京东的生态合作，不仅为企业自身注入发展新动能，也为传统酒业探索出一条“文化传承+数字赋能+渠道融合”的高质量发展路径，具有较强的行业示范与借鉴价值。

此次活动的成功举办，不仅是西凤酒开启年轻化、全民化布局的新起点，更彰显了传统产业在国家战略指引下的发展活力。未来，随着战略合作的深入落地，千年凤香将在品质坚守中延续经典，在数字赋能中拓宽边界，在文化传承中彰显价值，为历史经典产业振兴、消费市场提质、乡村振兴战略实施贡献更大力量，书写传统产业高质量发展的新篇章。（西凤宣）